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- カネボウさん! 考え直してください![2004-06-01-1] の続きのお話．
  噂によるとホームラン軒がカトキチによって復活したらしい．
  絶対に箱買い!

- Reference
  カトキチ
  http://www.katokichi.co.jp/

- Summary
  良く買うチーズの販売元
  青カビタイプでは，ノルマナブルー，マウリゴルゴンゾーラ・ドルチェ，
  マウリゴルゴンゾーラ・ピカンテが手に入りやすい上に美味しい．
  白カビではチャームド・フランス・ブリーがオススメ．ブリーペッパーは辛過ぎた．
  フレッシュではブルサンガーリックがオススメ．クラコットに乗せると美味しい．
  色々試すならひとくちサイズのチーズがオススメ．

- Reference
  株式会社東京デーリー
  http://www.tokyodairy.co.jp/

- Summary
  小梅ちゃんの初恋の人「真さん」をイメージしたぶどう味のキャンディ「小露」が発売
  小梅と同様，包み紙の裏には，真に関するメモが書いてある．
・学生服に黒マントが特徴の旧制一高生．真も愛用しています．
・学業熱心で努力家な真．英国留学をめざしています．
・真は名門・綾小路家の一人息子．乗馬が得意な旧制一高生．
・下駄は，真が通う旧制一高生のトレードマークです．
・まじめで照れ屋な真は，いつも学生帽を深くかぶっています．
・真は17歳．さそり座のA型．性格は，まじめでロマンチスト．
・普段の真は「かすりの着物」で過ごしています．

  
- Reference
  ロッテ - 商品カタログ - 小梅シリーズ
  http://www.lotte.co.jp/products/candy/02.html
本: 小梅ちゃん—初恋すとおりい
  ロッテの小梅[2005-01-17-2]

- Summary
  栃木県の喜連川温泉にある旭堂の温泉パンがとても美味しい．
- Reference
  旭堂
  http://www.onsenpan.co.jp/

- Summary

- Summary
  ロッテの小梅の包み紙の裏には，「小梅ちゃん一口メモ」が書いてある．
  ・小梅ちゃんは，明治生まれのちょっと内気な15才．
  ・小梅ちゃんの趣味はかんざし集め．
  ・小梅ちゃんはお母さんがわりに家事手伝いをしています．
  ・小梅ちゃんは料理が得意でお父さんのお弁当も作ります．
  ・小梅ちゃんはお松，竹子，小梅の3姉妹の末っ子．
  ・小梅ちゃんには「小夏」「小雪」「小春」という3人の従姉妹がいます．
  ・お父さんの名前は松造．昔気質で頑固な植木職人．
  ・初恋の人「真」は名門綾小路家の一人息子．
  ・初恋の人「真」は17才，ロマンチストでまじめ．
  ・初恋の人「真」は乗馬が得意な旧制一高生．
  
- 小梅 30周年の歩み

- Summary

- Reference
  豊島区タウン - 池袋ラーメン店地図
  http://www.toshimaku-town.com/map_fla/noodle.html

- すごく美味しい!
  東京・東上野キムチ横丁の老舗．
  大韓書籍の金昌栄社長に「むぅ…このキムチは辛すぎる」なんて言わせないくらい美味しい．
  自信をもってオススメできる一品です．

- Reference
  第一物産 - 姜おばさんの食卓
  http://www.daiichi-b-kimchi.com/
  楽天市場 - キムチのたまてばこ (第一物産のオンラインショップ)

- Reference
  餃子喰人.com
  http://www.gyouzashokunin.com/

- Summary
  街でみかけた怪しいものを紹介
  怪しいジュース，怪しい食べ物，怪しい看板 e.t.c.
- Reference
  加賀屋快讃物店
  http://www.bekkoame.ne.jp/~t_kaga/

- 掟

- Summary
  日本のゲテ物アイス
- Reference
  Mainichi Daily News - Photo Journal - The Wacky World of Japanese Ice Cream
  http://mdn.mainichi.co.jp/photospecials/0207/ice-cream/1.html
  Mainichi Daily News - Photo Journal - The WACKIER World of Japanese Ice Cream
  http://mdn.mainichi.co.jp/photospecials/0406/ice-cream04/00.html
- via
  今日のオススメネタ - 2004-10-07
  http://blog.livedoor.jp/koro_/archives/7762651.html

- Summary
  粉わさびはワサビダイコンというワサビと関係ない野菜を粉末にしたもの．
  チューブ入りワサビも，原料のほとんどが北海道産のワサビダイコン．
  値段はワサビが 10000円/kg に対して，ワサビダイコンは2000円/kg
- Reference
  わさび辞典
  http://www.wasabiya.net/jiten.htm
- via
  できそこないβ版 - 2004-09-07
  http://www.doblog.com/weblog/myblog/13465?YEAR=2004&MONTH=9&DAY=7

- すごく美味しいシャーベット
  フルーツの中をくりぬいてジュースにして，それをシャーベットにしてくりぬいたフルーツに詰め込んである．

- Reference
  中京テレビ - PS - る・ぼん
  http://www.ctv.co.jp/ps/2003/1221/05.html

- 中板橋商店街でコロッケといったらココ!
  
- Reference
  中板橋商店街 - カワサン食品
  http://www.nakaita.com/15-kawasan/kawasan.htm

- ナチュラルチーズ専門店
- Reference
  オーダーチーズ・ドットコム
  http://www.order-cheese.com/

- Summary
  無酸素状態でコハク酸が増える．
  3時間程度，水から揚げておくと，アサリ，シジミ，ハマグリなどの二枚貝は苦しんでコハク酸を作る．
  ただし，コハク酸が増えすぎると苦くなるらしい．
  夏のアサリは産卵期に入って，生殖巣に毒をもつことがある．
  旬は3,4,5,6月と9月
- 選び方
  貝殻を固く閉じているもの
  イヤなにおいがしないもの
  貝殻の模様がはっきりしているもの
  塩水に入れると水管を出すもの
  弾力とツヤがあるもの
  貝殻が黒っぽいもの
  パック詰めの場合は，中の水が濁ってないもの
  貝殻の横幅が広いものの方がすっきりした味で美味
- 下ごしらえ
  1%の塩水で4時間砂だし
  3時間水から揚げておく
- 戯言
  アサリは苦しむと音を出して泣く．
- Reference
  ためしてガッテン - 発見!これが究極のしじみ汁
  http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q2/20010627.html
  衣崎漁協潮干狩り - トピックス
  http://www.katch.ne.jp/~koromo/sub12.htm
  食育大事典 - 食材 - 魚介類 - アサリ
  http://www.shokuiku.co.jp/data/asari.html
  TeaGarden GRACE - Food & グルメ
  http://www.tggrace.com/fg/syun/7.htm

- ロングパスタ
  - スパゲティ
    イタリア語のSpago(ひも)が語源
    直径1.9mm前後のパスタ
    濃厚なソースが合う．
  - スパゲティーニ
    「〜ニ」はイタリア語で「細い」という意味
    直径1.6mm前後のパスタ
    どんなソースでも合う．
  - ソプラカペリーニ
    「カペリーニより太め」という意味のパスタ
    直径1.3mm前後のパスタ
    別名「フェデリーニ」「ヴェルミチェッリ」
    オイルソースやトマトソース等のあっさり系ソースが合う．
  - カペリーニ
    「髪の毛」という意味のパスタ
    直径1.0mm前後のパスタ
    スープの浮き実にして食すことが多い
    魚介類，カラスミ，キャビアとの相性が良い．
    冷静パスタにしても良い．
  - ブカティーニ
    「刺して穴をあける」という意味のパスタ
    中心に穴が開いた筒状をしており，直径2.5mm前後のパスタ．
    別名「ペルチャテリーニ」
    トマトソースであえて食すことが多いが，濃厚なクリームソースにも合う．
  - リングィーネ
    「小さな舌」という意味のパスタ
    断面がスパゲティを押しつぶしたような楕円形をしているパスタ
    定番はバジリコソース．又，ボンゴレビアンコなどのあっさりしたソースに合う．
- ショートパスタ
  - ペンネリガーテ
    「筋の入ったペン先」という意味のパスタ
    ペンネ・アラビアータで使用されるパスタ
    表面の筋にチーズやソースがたまりやすいので，こってりしたチーズ系のソースとも相性が良い．
  - ファルファーレ
    蝶の形をしたパスタ
    中心部分と外側ではパスタの厚さが異なるためにゆで具合が難しい．
    クリーム系のソースと相性が良い．スープの浮き実にも利用される．
  - エリーケ
    螺旋型にひねったようなパスタ．
    別名「スピラーレ」「エリコイダーリ」「フジッリ」
    溝がソースに絡まるので，ミートソースやクリームソースなどのこってり系ソースと合う．
  - コンキリエ
    「貝殻」という意味のパスタ
    名前の通り，貝殻の形をしている．
    コンキリエより少し小さいものを「コンキリエッテ」
    さらに小さいものを「コンキリーネ」と言う．
    肉や野菜を中に詰めたりする．
    ソースはこってりしたクリーム系が合う．
    コンキリエッテやコンキリーネはサラダやスープの浮き実にする．
  - リガトーニ
    「千本の筋」という意味のパスタ
    直径1cmほどの管状パスタ
    リガトーニより細いものを「リガティーニ」と言う．
    外側に筋があり，肉厚なパスタなのでクリーム，チーズ，肉などを使った濃厚なソースが合う．
  - ルオーテ
    「車輪」という意味のパスタ
    別名「ロテッレ」
    輪の中にソースが絡みやすいので，煮込み料理やスープの浮き実などに使用されることが多い．
    オーブン料理にも適している．
- 幅広パスタ
  - ラザニエ
    パスタの中で最も大きなものの部類に入る板状パスタ
    ミートソースなど数種類のソースと交互に重ねてオーブンで焼くのが最も有名な食べ方．
    多目のお湯でゆでるのがコツ．
  - タリアテッレ
    幅が広いパスタで，パスタの原料であるセモリナ粉に卵を加えて作られている．
    幅の違いにより「フェットチーネ」など呼び名が変わる．
    トマトソースやクリーム系ソースの濃厚な味のソースと相性が良い．
- その他
  - ラビオリ
    中に詰め物が入ったパスタのこと．
    詰め物には，野菜や肉，チーズなど様々なものを入れる．
    そのまま食べてもよいが，スープの浮き実にしたり，ソースで絡めたりと，いろいろな味が楽しめる．
- Reference
  Nestle - Buitoni - パスタの種類
  http://www.nestle.co.jp/buitoni/know/variety/

- 大きな果実入り
  なんだか鉄っぽい味がする
  

- 成分表を見てみる
  http://www4.ocn.ne.jp/~katonet/syokuhin/5tei/5kjit-hA.htm
- Reference
  アヲハタ
  http://www.aohata.co.jp/