材料 (4人分)

玉ねぎ	2個
バター	適量
固形スープ	2個
水	800cc
塩	少々
こしょう	少々

作り方

  1. バターを溶かした鍋の中でみじん切りにした玉ねぎを弱火でじっくり炒める．
  2. 水と固形スープを入れ，塩・こしょうで味を整える．

ポイント

  玉ねぎを炒めるときに焦らず，焦がさず飴色になるまで炒めるとおいしくなる

手を抜くには

  みじん切りにした玉ねぎをレンジで13分程度加熱すると，適度に水分が抜けて楽．
  やりすぎると焦げるので注意．

グレードアップ

  フランスパンとスライスチーズ，パセリがあれば中に入れてオーブンで焼いても良い．