- Summary
まぐろの頭でとったダシを取り.豚骨・鶏がら・長ネギ・にんにく・豚の背脂をブレンドしたスープ.
背脂も全然しつこくない.
全然,魚の生臭みがなく,さっぱり食べられるラーメン.
チャーシューが炭火で炙ってあり,絶品!
味噌も人気があるようなので,次回食べてみよう.
あと,イカ墨ソバが気になる.
店一面が矢沢栄吉.プロジェクターで矢沢栄吉のライブが流れていた.
壁は矢沢栄吉関係のポスターなどが隙間がないほど貼られている.
- 詳細
- Reference
livedoor Gourmet - 元祖まぐろラーメン
http://gourmet.livedoor.com/item/300/i20362325/