Summary
まぐろの頭でとったダシを取り.豚骨・鶏がら・長ネギ・にんにく・豚の背脂をブレンドしたスープ.背脂も全然しつこくない.
全然,魚の生臭みがなく,さっぱり食べられるラーメン.
チャーシューが炭火で炙ってあり,絶品!
味噌も人気があるようなので,次回食べてみよう.
あと,イカ墨ソバが気になる.
店一面が矢沢栄吉.プロジェクターで矢沢栄吉のライブが流れていた.
壁は矢沢栄吉関係のポスターなどが隙間がないほど貼られている.
詳細
住所 | 東京都板橋区大和町23-2 |
定休日 | 火曜日 |
営業時間 | 18:30 - 03:00 (日曜・祝日は 02:00 まで) |
Reference
livedoor Gourmet - 元祖まぐろラーメンhttp://gourmet.livedoor.com/item/300/i20362325/