Summary
App Store から El Capitan をダウンロード。$ sudo /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Untitled --applicationpath /Applications/Install\ OS\ X\ El\ Capitan.app --nointeractionOptionキーを押しながらMacを再起動する
Boot DeviceでUSBのメディアを選択
Reference
Qiita - 2015-10-01 - elcapitan - Mac OS X El Capitan（OS X 10.11）のインストールUSB作成方法http://qiita.com/kei-yamazaki/items/c9bdbb50fbf3950edf50